Пересмотрены правила повторного и дополнительного экзамена в профессии «Ассистент гостиничного и ресторанного хозяйства»
В экзаменационном регламенте (Prüfungsordnung) для ученической профессии «Ассистент гостиничного и ресторанного хозяйства» изменены два существенных положения: уточнён объём повторного экзамена при неудовлетворительной оценке по практическим предметам, а также детально прописаны условия сдачи дополнительного экзамена (Zusatzprüfung) для выпускников смежных профессий.
Что изменилось
По новой редакции §4(4)–(5): если ученик получил «неудовлетворительно» по одному практическому предмету — повторный экзамен ограничивается только этим предметом; если по двум — повторяется вся практическая часть целиком. Ранее оба случая объединялись в одну норму. Новый §5 устанавливает: выпускники профессий «официант» (Kellner) или «повар» (Koch) сдают дополнительный экзамен только по предмету «Geschäftsfall Beherbergung» (деловые операции в сфере размещения), а выпускники профессии «офисный служащий» (Bürokaufmann) — дополнительно ещё и «Fachkunde Gastronomie» (профессиональные знания в области ресторанного хозяйства).
Кого касается
Ученики профессии «Ассистент гостиничного и ресторанного хозяйства», не сдавшие практические предметы, должны учитывать изменённый объём повторного экзамена. Лица, уже имеющие диплом официанта, повара или офисного служащего и желающие получить смежную квалификацию, должны проверить, какие предметы им необходимо сдать.
На что обратить внимание
Кандидаты, получившие «неудовлетворительно» по обоим практическим предметам, теперь обязаны пересдавать всю практическую часть экзамена — не только отдельные предметы. При подаче заявления на дополнительный экзамен необходимо заранее уточнить, какой набор предметов соответствует имеющейся ученической квалификации.